斩拌机刀片

斩拌机刀片特点：

斩拌机刀片由一组刀片组成，一般为不锈钢制作，刀片数量有2、3、4、6、8及10个，刀片成对的利用法兰盘定位在轴上，沿轴向均匀布置，刀尖与转盘之间保持小于1mm的缝隙。需要注意的是，对于多把刀片的刀组，各刀片长短不一，内外刀片不能装错。

切刀垂直置于转盘槽的横截面中心，在刀轴的带动下高速旋转，转速为1000-4000转/分，一般为2000转/分。刀头要有很好的平衡，保证在高速运转时不会产生振动。为保证安全，要在刀具上面装防护罩。
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

斩拌机刀片采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。 整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.